2011年10月15日

ストアコンパリゾン(ストコン)とは





いきなり難しい言葉が出てきましたが、ストアコンパリゾンとは競合店比較調査のこと。詳しく書くと同業態(自分の業態であればファミレスなどの外食業)の競業店を含め他店に出向き、自店との顧客層の違いや品揃え、価格の違い、店舗施設や接客応対などを観察、調査することです。
もっとも自分ではそこまで調査をすることはせず、他のファミレスに出かけた時、接客や料理の出来栄え、何か気づいたことはないかなどを調査とまではいきませんが書いていこうと思います。話しは変わるんですが前回の独り言でジョイフル大和高田店で最後にジェフのグルメ券を出しまして会計をしようとしたのですがやはりここでも「この券は使用できません」と言われました。前は使用できたはずなのになあ・・・・。

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posted by くいだおれ at 02:48| Comment(0) | ストアコンパリゾン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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