2012年04月22日

今日も夜中から仕事です。

先週大阪難波近辺のファミレス店舗でホール作業をしてました。ドリンクバーのみを注文するのですがなぜか「もってきてくれないか」といわれることが数件ありました。一人でホール作業をしてるんでーーー。っていって勝手に取りに行ってくださいといいたいんですがまあサービスも大事なんで持っていきましたよ。もちろんお客様が身体の不自由な方ならお持ちするのも当然かなとも思いますがね。そういえば昔いたファミレス、ジョイフルでは今はお冷すらお持ちしないんですよ。ファースト時確かお冷はセルフになっておりますと言われました。身体の不自由なかたにはお冷をお持ちしてあげてるんでしょうか。私が働いていた時のジョイフル(近畿)は当時ドリンクバーではなくてドリンクをパントリー内にあるディスペンサーから入れて持っていってました。ホットコーヒーもデカンターに入れて客席を回って入れに回ってましたね。昔はサービス担当で人も多く入れてお客さんに対応できてましたが売上もなかなか上がらない状況では一人でホール作業をすることも多いのでなかなかサービスをすることは難しいですね。ドリンクバーのドリンクをお持ちするのもサービスなのですが一人で仕事をしてると難しいです。ということで愚痴になりましたが本日も頑張ってきます。

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posted by くいだおれ at 18:43| Comment(0) | 独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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