昔撮った画像を載せますね。今は源ぺい川西加茂店??に業態変更したと思いますが。フレンドリーの玄関です。隣が川西高校だったと思います。近くに自衛隊宿舎があったりしてなかなか忙しいお店でしたね。今はどうなんでしょうか。あとちょっと分かりづらいかもしれませんが3人で料理を作っている画像です。オーダーがたくさん入ると一人で全部を作るのは難しいので2人ないし3人でポジションに分かれて料理を作っていきます。具体的には料理を仕上げたり両ポジションに指示をする「センター」、お肉やハンバーグ、ドリアやピザをレンジしてコンベアーに流したりする「グリル場」、揚げ物やサラダ、パンを焼いたりする「サラダ場」に分かれますかね。また機会があれば詳しいことを教えますね。それではまた。
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